Картофель с ананасами и сыром в духовке

Здравствуйте! Сегодня мне хотелось бы поделиться рецептом вкусного блюда к новогоднему столу. Фаршированный картофель с ананасами, сыром и колбасой в духовке можно готовить для праздничного стола. Картошка с начинкой – это всегда беспроигрышный вариант горячего блюда.

Секрет приготовления вкуснейшего картофеля кроется в том, что клубни рекомендуется отваривать в кожуре практически до готовности. Затем их следует остудить, а потом освободить от шкурки. Для варки лучше всего подходят сорта картофеля, которые быстро не развариваются, то есть остаются целыми. Выбирать серединку из картофелин удобно с помощью чайной ложки.

Что касается начинки, то может быть много вариантов. Самый простой – это использование колбасы, как известно, этот продукт часто покупается именно для праздничных застолий. Колбасу необходимо нарезать мелкими кубиками. Твердый сыр лучше потереть на мелкой терке. К сыру рекомендуется добавлять измельченный чеснок. Для начинки понадобится консервированный ананас, кусочки нужно освободить от сиропа. Мякоть ананаса порезать маленькими кусочками. В начинку следует добавлять небольшое количество сметаны и яичный желток.
Фаршированный картофель готовится в духовке до румяной корочки ориентировочно 20-30 минут при температуре 200 градусов. А к праздничному столу рекомендуется подавать в теплом виде, можно на листьях свежей зелени.

Ингредиенты:

1. Картофель – 1 кг.
2. Сыр твердый – 100 г.
3. Колбаса копченая – 100 г.
4. Сметана – 1 ст.л.
5. Яичный желток – 1 шт.
6. Ананас консервированный – 50 г.
7. Чеснок – 1 зуб.
8. Сметана – 1 ст.л.
9. Вода – 0,5 стак.
10. Соль – 0,5 ч.л.
11. Перец черный – 0,25 ч.л.

Как приготовить фаршированный картофель с ананасами в духовке

Процесс приготовления не слишком сложный, но увлекательный. В первую очередь необходимо отварить картошку в мундире. Затем ее остудить, чтобы можно было чистить шкурку. Картофелины перед варкой нужно хорошо мыть. Очищенные картофелины следует разрезать на две половинки. А с помощью чайной ложки нужно выбрать мякоть.

Твердый сыр и зубчик чеснока натереть на мелкой терке, смешать в одной миске. Оставить немного сыра для посыпки сверху.

Копченую колбасу порезать маленькими кубиками. Добавить к сыру, перемешать.

Консервированный ананас покрошить небольшими кусочками. Насыпать ананас в общую массу, хорошо перемешать.

Добавить яичный желток, сметану, соль и черный перчик по вкусу. Начинку хорошо размешать.

Нафаршировать картофелины начинкой. А сверху присыпать тертым сыром.

В керамическую форму выложить фаршированный картофель, налить немного воды. Готовить в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут до румяной корочки.

В результате у нас получается очень вкусная и ароматная фаршированная картошка с сыром, ананасами и колбаской. Для разнообразия такое блюдо можно делать к новогоднему столу. Приятного аппетита!