Как запечь голень индейки на кости в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я поделюсь, как запечь голень индейки на кости в мультиварке. Мясо, приготовленное кусочками, иногда надоедает, поэтому приходится придумывать новые варианты блюд. А вот если в наличии есть голень индейки, то можно приготовить очень вкусное блюдо.
Как известно, голень данной птицы довольно крупная, и иногда она не вмещается в чашу техники. Поэтому ее можно разрубить пополам, либо отрубить часть кости. Мясо рекомендуется замариновать, чтобы оно получилось мягким. Для этих целей хорошо подходит кефир, можно даже использовать домашний.
Что касается пряностей, то можно добавлять соевый соус. А еще хорошо подходят молотые специи, например, черный перец, кориандр, имбирь, сушеный чеснок. А если свежий чеснок нарезать тонкими кусочками, то им можно нашпиговать мясо. Для маринования потребуется ориентировочно 1 час, для этого емкость необходимо поместить в холодильник.
Готовится голень индейки в мультиварке без использования рукава или фольги. Мясо достаточно выложить в чистую чашу, и готовить в функции «Выпечка» ориентировочно 60 минут. В результате получается румяное и аппетитное мясо. Его можно подавать к столу со свежей зеленью. Мясо хорошо отделяется от кости. Вообще в голени индейки много продолговатых мелких костей, поэтому сырое мясо довольно сложно срезать. А вот в запеченном варианте очень удобно работать с костями.
Ингредиенты:
- Индейка (голень) – 500 г.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Кефир – 4 ст.л.
- Масло подсолнечное – 25 мл.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Зелень (укроп) – по вкусу.
Как запечь голень индейки на кости в мультиварке
Заранее разморозить ножку индейки, ополоснуть водой и обсушить. Кожа при этом остается, ее не нужно срезать. Разрубить голень так, чтобы ее было удобно класть в мультиварочную чашу.
В глубокую посуду поместить голень птицы. Присыпать черным молотым перцем и поваренной солью.
Затем к мясу добавить кефир, перемешать.
Налить небольшое количество соевого соуса, перемешать.
Мясо оставить в миске для маринования на 1-2 часа, отправить в холодильник. Можно емкость прикрыть пищевой пленкой.
В мультиварочную кастрюлю поместить мясо, закрыть крышку. Активировать опцию «Выпечка» на 1 час. После сигнала мясо следует оставить в подогреве минут на 30.
В теплом виде индейку извлечь на тарелку, посыпать зеленью перед подачей. Приятного аппетита!
Добавить комментарий