Войти на сайт

Рецепты

Как приготовить зубатку в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Зубатка в мультиварке

Сегодня мы познакомимся с приготовлением очень вкусной, нежной и полезной рыбы – зубатки в мультиварке. Эта рыба принадлежит к отряду морских окунеобразных, она крупная по размеру, потому лучше всего покупать замороженные стейки из неё. Единственный минус зубатки – она очень капризна в приготовлении из-за своей нежнейшей мякоти, и часто в процессе приготовления превращается в желеобразную массу. Но благодаря мультиварке у вас она точно получится целой и не развалится.

Секрет приготовления зубатки состоит в предварительном обваливании её в муке, овсяных хлопьях, кляре или панировочных сухарях, чтобы она попросту не «растеклась» при жарке или запекании. Зубатка – это рыба достаточно жирная и калорийная, потому часто её употреблять не рекомендуется, но иногда это делать нужно, ведь в ней присутствуют незаменимые для организма человека жирные полиненасыщенные кислоты. Также зубатка является одним из лидеров среди рыб по содержанию калия. Зубатка прекрасно гармонирует с разными овощами.

Время приготовления - 30 минут
Режим приготовления - "Выпечка"

Список ингредиентов

  1. Стейки зубатки – 2 шт.
  2. Помидор - 2 шт.
  3. Репчатый лук - 1 шт.
  4. Мука - 2 ст.л.
  5. Соль и молотый черный перец - по вкусу
  6. Растительное масло- 1 ст.ложка

Ингредиенты

Как приготовить стейки зубатки в мультиварке

1. Стейки размораживаем до полного оттаивания рыбы и удаляем всю влагу. Это важный момент, иначе мякоть рыбы может превратиться в желе. Поэтому в этом вопросе спешить не нужно. Стейки перчим, отставляем на 5-10 минут.
Как приготовить стейки зубатки в мультиварке

2. Тем временем, помидоры и лук нарезаем толстыми кольцами.
Зубатка в мультиварке

3. Затем муку смешиваем с солью. Обильно обваливаем стейки в муке. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и выкладываем стейки зубатки.
Зубатка в мультиварке

На стейки кладём овощи.
Зубатка в мультиварке

Включаем режим «Выпечка». Готовим 15 минут с одной стороны, чтобы образовалась зажаренная корочка из муки, которая будет удерживать мякоть рыбы и не даст ей вывалиться. Аккуратно переворачиваем стейки и снова запекаем 10 минут с другой стороны. Еще даем 10 минут рыбе постоять в мультиварке, чтобы мякоть была более плотной.
Зубатка в мультиварке

4. Выкладываем на блюдо рыбу с овощами. В качестве гарнира может служить картофельное пюре либо отварной картофель с укропом. Приятного аппетита!
Зубатка в мультиварке

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Зубатка жирная и калорийная, поэтому её часто не стоит употреблять? Автор что-то перепутал, видимо...

Ну сколько ты из нее соки не выжимай, в мультиварке только с открытой крышкой надо, иначе - хрень

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.