Как приготовить домашнюю буженину
Буженина - один из самых популярных в нашей стране мясных деликатесов. Можно, конечно, покупать ее и в супермаркете, но это довольно чувствительно ударит по вашему бюджету. Да и в ее качестве нельзя быть до конца уверенным: не так просто распознать, сколько времени она уже лежит на прилавке, да не напичкал ли ее производитель изрядным количеством консервантов и прочей химии?
Но выход есть! Можно приготовить домашнюю буженину в мультиварке. Обойдется она существенно дешевле, а главное, не будет никаких сомнений в качестве.
Я в этот раз приготовила буженину из свинины в мультиварке Redmond RMC-M4502. Впрочем, приготовление в другой мультиварке существенно отличаться не должно, ведь режим тушения - он, как говорится, и в Африке режим тушения. Ранее я уже выкладывала рецепт приготовления буженины в мультиварке Панасоник.
А какая вкуснятина получается! Домашнюю буженину можно кушать и как второе блюдо, и холодной, как закуску. Хороша она и на повседневном, и на праздничном столе. Одним словом, если задумались, что приготовить из оказавшегося у вас увесистого куска свинины, сделайте домашнюю буженину в мультиварке. Точно не разочаруетесь!
Что нам понадобится для приготовления домашней буженины
- Свинина 600-800 граммов
- Репчатый лук - 1 штука
- 5-6 зубчиков чеснока
- Соль, специи для мяса
- Горчица
- Подсолнечное масло
Как приготовить домашнюю буженину в мультиварке
Чтобы приготовить буженину в домашних условиях, нам понадобится более жирная часть свинины, например ошеек. Берем свинину, промываем под проточной водой, обсушиваем салфеткой и натираем солью и специями. Чтобы мясо было сочным, можно также обмазать его горчицей.
Делаем надрезы и нашпигуем мясо чесноком, который можно порезать на дольки. Лук порежем полукольцами и замаринуем мясо на несколько часов в специях и луке.
В чашу мультиварки наливаем 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Выкладываем свинину в мультиварку, а сверху выкладываем лук, в котором мясо мариновалось.
Включаем режим жарка, устанавливаем время на 10 минут.
Обжариваем кусок свинины с двух сторон, чтобы мясо запечатало свои соки.
Как только свинина обжарится, переводим режим жарки в режим тушения на 1,5 часа.
Воду добавлять не нужно, так как свинина выделит достаточно мясного сока и будет в нем тушиться.
После сигнала домашняя буженина из свинины в мультиварке Редмонд приготовилась. Использовать ее можно как в горячем виде, так и в холодном. В любом виде она будет вкусна.
В горячем виде ее можно подать на праздничный стол. В холодном виде она легко порежется на красивые тонкие ломтики и ее можно подать как закуску или использовать для бутерброда.
Добавить комментарий