Войти на сайт

Рецепты

Кабачки на зиму в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Кабачки на зиму в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поведаю о том, как приготовить закуску из кабачков в мультиварке на зиму. Из кабачков получаются очень вкусные консервированные салаты. Овощ очень нежный и мягкий, а благодаря красному перцу еще и острый. Такую заготовку можно сделать в несколько этапов. Процесс тушения не требует внимательности, мультиварка все сделает сама.

В первую очередь нужно приготовить морковь и репчатый лук. Эти овощи запекаются в мультиварке в течение 20-25 минут. А в это время подготавливаются остальные ингредиенты. Сладкий перец нужно освобождать от семян. А если у томатов жесткая кожица, то ее необходимо снимать. Кабачки нарезаются кубиками, но можно покрошить их и брусочками, либо кружочками. Уксус не добавляется, лишь растительное масло и специи.

Консервируются кабачки в стеклянные банки. Для подобной заготовки идеально подходят емкости объемом 0,5 л. Тушеные кабачки с овощами можно подавать к семейному и праздничному столу. Получается закуска с незначительной остротой.

Ингредиенты для приготовления кабачков на зиму

  1. Морковь – 150 г.
  2. Лук репчатый – 2 шт.
  3. Кабачок – 500 г.
  4. Перец сладкий – 2 шт.
  5. Помидоры – 200 г.
  6. Масло растительное – 35 мл.
  7. Томатная паста – 2 ст.л.
  8. Соль поваренная – 1 ч.л.
  9. Перец красный – 0,5-1 шт.

Как приготовить закуску из кабачков на зиму в мультиварке

Сырую морковку очистить от шкурки, промыть водой. Ножом порезать корнеплоды кубиками. Луковицы очистить, покрошить мелкими кусочками.
1_422.jpg
В мультиварку вылить подсолнечное или оливковое масло. Добавить кубики моркови и лука. Крышку закрыть, выбрать опцию «Выпечка» на 20 минут. За овощами нужно следить на данной стадии. Для перемешивания рекомендуется использовать пластиковую или деревянную лопатку.
2_388.jpg
Кабачки промыть водой, кожицу можно снять, либо оставить. Обязательно вырезать семена, а мякоть порезать кубиками.
3_383.jpg
Срезать плодоножку у сладкого перца, удалить семена. Промыть водой мякоть, покрошить кубиками или соломкой.
4_384.jpg
Спелые томаты ополоснуть водой, порезать средними кусочками. По желанию срезать кожицу.
5_382.jpg
К запеченной моркови и луку высыпать подготовленные овощи, а именно, кабачок, помидор и перец. Острый перец мелко покрошить, высыпать ко всем ингредиентам.
6_380.jpg
Добавить томатную пасту и соль. Включить функцию «Тушение» на 1 час.
7_357.jpg
Примерно через 5 минут содержимое перемешать лопаткой, и больше не открывать крышку. Воду не нужно добавлять, так как в процессе нагревания выделится сок.
8_295.jpg
После сигнала разложить горячие кабачки с овощами в стерилизованные банки.
9_214.jpg
Закатать железной крышкой, перевернуть и укрыть полотенцем.
10_125.jpg
Таким способом кабачки легко заготавливать на зиму. А из них получается отличная закуска, которую можно подавать как к мясу, так и к пюре из картошки. Приятного аппетита!
11_64.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.