Индейка в кефире в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшую индейку в кефире в мультиварке. Мясо, которое тушится в кисломолочных продуктах, всегда получается достаточно нежным и мягким. При этом можно использовать как магазинный кефир, так и покупной. Даже подойдет простокваша. При желании кефир можно заменить сметаной.
В кефире хорошо тушить любое филе индюшки. Можно взять белое мясо, то есть грудку. А можно красное - филе бедра. Следует отметить, что красное мясо после тушения гораздо сочнее и мягче. Если оставить кожу, то мясо будет жирнее.
Для аромата и вкуса хорошо подходит зелень укропа, либо петрушки. В зимний период времени можно добавлять зелень в сушеном виде. Кефир прекрасно гармонирует с пряностями, получается великолепный маринад. Можно добавить по простому, только соль и черный молотый перец. Либо взять специальную приправу для мяса. Количество специй так же нужно варьировать исходя из своих вкусовых предпочтений.
Готовится индейка в кефире ориентировочно 120 минут в программе «Тушение». По готовности мясо следует перемешать лопаткой. Кусочки получаются мягкими и нежными, они отлично подходят к любому гарниру. Чаще всего для этого используется отварная картошка, крупа или свежие овощи.
Ингредиенты:
- Филе бедра индейки – 450 г.
- Кефир – 60 мл.
- Укроп – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный – по вкусу.
Как приготовить индейку в кефире в мультиварке
Бедро индейки разморозить, ополоснуть водой. Удалить кожу, обрезать филе с косточки. Нарезать мясо средними, либо крупными кусками.
Сложить индейку в миску, добавить кефир. Перемешать ложкой или руками.
После этого добавить к мясу соль и черный молотый перец. Перемешать содержимое. А еще можно добавлять сушеный или свежий чеснок. Допустим, зубчик чеснока можно пропустить через специальный пресс, либо натереть на обычной мелкой терке.
Высыпать в миску порезанную зелень. Размешать мясо. Оставить для маринования на 2 часа в холодильнике. При желании процесс маринования можно пропустить.
В чистую кастрюлю мультиварки высыпать подготовленное мясо. Под закрытой крышкой готовить ориентировочно 2 часа в функции «Тушение».
Ароматную индейку подать к столу с гарниром. Мясо лучше кушать в горячем или теплом виде. Такая тушеная индейка хорошо сочетается с отварным рисом, индейка с подливкой придает сухому гарниру сочность. Приятного аппетита!
Добавить комментарий