Войти на сайт

Рецепты

Грибные шашлычки на шпажках

Версия для печати
Шашлык из грибов шампиньонов в духовке

Здравствуйте! Сегодня хочу представить на ваш суд рецепт шашлыков из грибов шампиньонов в духовке. Грибные шашлычки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными и ароматными. К тому же их можно приготовить в любое время года,
так как шампиньоны запекаются в духовке. Шашлыки, приготовленные из грибов, вполне заменят мясные и готовить их можно в пост.

Такое блюдо можно подать на праздничный стол. Во-первых, оно очень красиво смотрится, а во-вторых, получается безумно вкусно. Грибные блюда очень полезны и я стараюсь почаще их готовить, чтобы порадовать близких.

Готовятся шашлычки из грибов очень быстро, менее получаса, а вот мариноваться в соусе нужно им подольше, тогда блюдо получится более ароматным и сочным. Конечно, летом такие шашлычки можно приготовить и на мангале, но у нас сейчас зима, а хочется чего-то весеннего, вкусного и красивого. Подать грибные шашлычки можно со свежими овощами и зеленью, а также традиционно с картофельным пюре (если готовите блюдо для будничного ужина).

Ингредиенты

  1. Грибы шампиньоны - 9 штук
  2. Масло растительное - 1 чайная ложка
  3. Соевый соус - 1 столовая ложка
  4. Укроп сухой - 1 щепотка
  5. Соль - по вкусу
  6. Перец чёрный молотый - по вкусу
  7. Паприка сладкая - 0,5 чайной ложки (без горки)
  8. Лимонный сок - 0,5 чайной ложки

Как приготовить шашлык из грибов шампиньонов в духовке

1. Грибы хорошенько помыть и обсушить на бумажном полотенце. Шампиньоны нужно взять не очень крупные, но и не мелкие. Нужны грибы среднего размера.
Маленькие во время приготовления сильно уменьшатся в размере, а большие не успеют приготовиться. Выложить грибы в миску, влить соевый соус, хорошенько перемешать.
dscn5155.jpg

2. Добавить к грибам соль и перец по вкусу. Перец можно использовать любой, а не только чёрный, например смесь перца. Добавить сладкую паприку.
dscn5156.jpg

3. Влить растительное масло (я предпочитаю во всех блюдах использовать масло, которое не имеет запаха), добавить лимонный сок свежевыжатый. Всё тщательно перемешать, чтобы каждый гриб оказался в ароматном соусе.
dscn5157.jpg

4. Добавить щепотку сухого укропа. Конечно при наличии свежего укропа, можно добавить и его. Ещё раз всё перемешать. Накрыть миску с грибами пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 1 час, желательно мариновать грибы подольше. Можно на ночь оставить грибы мариноваться, а на следующий день приготовить. Чем дольше грибы простоят в соусе, тем ароматнее получатся шашлычки.
dscn5158.jpg

5. Затем грибы аккуратно надеть на деревянные шпажки. В форму для запекания влить немного растительного масла, выложить шашлыки.
Запечь в разогретой духовке, при температуре 180-200 С, в течение 20 минут.
dscn5175.jpg

Советую каждые 5 минут переворачивать шашлычки, чтобы они были со всех сторон румяными.
dscn5181.jpg

Шашлыки из грибов шампиньонов в духовке готовы. Приятного аппетита!
dscn5186.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.