Войти на сайт

Рецепты

Гречневый суп с грибами

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Гречневый суп с грибами

Здравствуйте! Хочу поделиться простым рецептом вкусного супа с грибами и гречкой, сваренного в мультиварке, который можно приготовить и в пост, и в обычные дни. Это сытное согревающее первое блюдо с прекрасным ароматом. Готовится он несложно. Добавление томатной пасты в грибной суп придаст ему насыщенность и дополнительный аромат.

Гречневый суп с грибами можно приготовить не только из шампиньонов, но и из любых других грибочков, в том числе, из сушеных и замороженных. В блюдо стоит добавить свежую зелень петрушки и укропа по вашему вкусу. Гречку заранее можно не отваривать, а положить сырую, обязательно промыв её до прозрачности.

Также вместо томатной пасты можно взять томатный сок, в этом случае жидкости понадобится меньше. Густоту супа регулируйте под ваш вкус. Любите супчики погуще, добавляйте воды поменьше.

Ингредиенты

  1. Морковь - 1 штука среднего размера
  2. Лук репчатый - 1 штука
  3. Чеснок - 1-2 зубчика
  4. Вода - 200-300 мл
  5. Гречневая крупа - 100 грамм
  6. Картофель - 3-4 штука небольшого размера
  7. Грибы шампиньоны - 150 грамм
  8. Томатная паста - 1,5 столовые ложки
  9. Растительное масло - 1 столовая ложка
  10. Лавровый лист - 1-2 штуки
  11. Паприка молотая - по вкусу
  12. Соль - по вкусу
  13. Перец чёрный молотый - по вкусу

Как приготовить суп с грибами и гречкой в мультиварке

1. Морковь очистить, помыть и нарезать тонкими кружочками. Ее можно натереть на крупной тёрке. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чесночницу.
dscn5635.jpg

2. Гречневую крупу заранее отварить. Можно не отваривать, а просто промыть в воде и добавить за полчаса до готовности супа.
dscn5636.jpg

3. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
dscn5637.jpg

4. Картофель очистить и некрупно нарезать.
dscn5638.jpg

5. Грибы помыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать на крупные кусочки. Если нарезать на маленькие кусочки, они сильно уварятся и их будет практически незаметно в готовом супе.
dscn5639.jpg

6. В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить грибы шампиньоны и картофель.
dscn5640.jpg

7. Добавить нарезанные морковь, лук и чеснок.
dscn5641.jpg

8. Положить лавровый лист и добавить сухой укроп. Если есть в наличии свежая зелень, лучше добавить её, суп будет ароматнее.
dscn5642.jpg

9. Добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вашему вкусу. Добавить молотую паприку.
dscn5643.jpg

10. Влить горячую воду. Количество зависит от желаемой густоты. Я добавила примерно 250-300 мл воды.
Включить мультиварку, поставить режим "суп", время приготовления 1 час.
dscn5644.jpg

11. За 15 минут до окончания программы добавить отварную гречку. Если гречка не отварная, её следует добавить за полчаса до окончания приготовления.
dscn5645.jpg

Готовый гречневый суп с грибами украсить зеленью и подать.
dscn5647.jpg

Приятного аппетита!
dscn5649.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.