Гороховый суп с ребрышками в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сварить в мультиварке вкусный гороховый суп с ребрышками. Это блюдо можно приготовить для семейного обеда. Горох насыщает суп интересным вкусом и ароматом, блюдо получается достаточно сытным.
Понадобится колотый горох, его нужно обязательно замачивать в воде хотя бы на пару часов. А если есть возможность, то миску с горохом и водой лучше оставить в холодильнике на ночь. Зерна под воздействием жидкости разбухают, увеличиваются в объеме и становятся мягче.
Супчик будет гораздо вкуснее, если готовить его со свиными ребрышками. Данный продукт можно порубить на небольшие кусочки, и обжарить вместе с овощами. Еще понадобится сырой картофель, его не нужно нарезать слишком мелко. Покрошить клубни можно крупными кубиками, соломкой или брусочками.
Для приготовления супа хорошо подходит опция «Тушение». Так как присутствует горох, то варить следует около двух часов. Получается ароматный и наваристый супчик. При желании все продукты можно измельчить с помощью блендера, тогда получится гороховый суп-пюре. Только ребрышки необходимо вынимать из супа перед измельчением. Мясо можно класть в уже готовый суп-пюре. А можно и не измельчать, получается хороший и очень вкусный супчик.
Ингредиенты:
- Горох колотый – 1 ст.
- Вода – 2 л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 0,5 шт.
- Масло подсолнечное – 3 ст.л.
- Свиные ребрышки – 350 г.
- Картофель – 300 г.
- Лавровый лист – 0,5 шт.
- Соль – по вкусу.
- Приправа – по вкусу.
Как приготовить гороховый суп с ребрышками в мультиварке
Горох заранее замочить в воде, чтобы он увеличился в размере. Очистить репчатый лук от шкурки, нарезать маленькими кубиками.
Налить в чашу мультиварки растительное масло, разогреть в программе «Жарка». Насыпать лук. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку. Жарить примерно 5 минут.
Свиные ребра разрубить на кусочки размером 5-7 см. Промыть чистой водой.
В чашу положить ребрышки, жарить ориентировочно 20-25 минут.
Затем в кастрюлю насыпать горох. Его нужно предварительно ополоснуть проточной водой.
Очистить от шкурки картошку, нарезать соломкой. Высыпать в чашу.
Налить горячую воду, добавить лавровый лист, соль и приправу. Активировать программу «Тушение» на 2 часа.
Подать гороховый суп с ребрышками в горячем виде. Дополнить это блюдо можно гренками или бутербродами. Приятного аппетита!
Добавить комментарий