Горбуша в сливочном соусе в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкуснейшей горбуши в сливочном соусе в мультиварке. Это просто необыкновенная рыбка, такое блюдо можно готовить и для праздничных столов. Для соуса можно использовать сливки жирностью 20%.
После чистки горбушу не нужно резать на стейки. Необходимо вырезать главную кость, и выбрать мелкие. В такой морской рыбе мало костей, поэтому можно легко справиться с данной задачей. Филе затем разрезается на кусочки желаемого размера.
Сначала рекомендуется обжаривать репчатый лук. Для жарки понадобится сливочное, либо растительное масло. После этого нужно слегка поджарить рыбу. Румяная корочка не образуется, филе просто меняет цвет. В конце можно заливать рыбу с луком сливками. Это блюдо рекомендуется готовить при открытой крышке, чтобы испарялась жидкость. Таким образом, соус станет густым.
Ароматную горбушу в сливочном соусе можно кушать с картофельным пюре, ячневой кашей или с маринованными помидорами. Получается нежнейшая рыбка без косточек, можно кушать даже деткам, если не добавлять много специй.
Ингредиенты для приготовления горбуши в соусе
- Горбуша – 500 г.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло сливочное – 50 г.
- Сливки 20% – 120 мл.
- Вода – 50 мл.
- Чеснок – 3 зуб.
- Перец черный – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Лук зеленый – по вкусу.
Как приготовить горбушу в сливочном соусе в мультиварке
Репчатый лук очистить, хорошо промыть в проточной воде. Мелко порезать луковицы. В мультиварку поместить сливочное масло, можно не выкладывать все, а оставить часть для жарки рыбы. Включить программу «Выпечка» на 30 минут. В разогретое масло высыпать лук, жарить 10 минут. Затем лук выложить из кастрюли, растопить оставшееся масло.
Горбушу выпотрошить, соскрести чешую. Вдоль позвоночника сделать разрезать, снять филе с кости.
Рыбное филе порезать на кусочки.
Поместить кусочки в мультиварку, обжарить с одной стороны, это занимает примерно 2-3 минуты.
Теперь все обжаренные кусочки положить кожицей вниз.
Сверху распределить жареный лук, посыпать солью и черным перцем. От шелухи очистить зубчики чеснока, порезать кружочками. Посыпать чесноком рыбу.
Смешать воду со сливками, залить. Готовить до окончания программы, не закрывая крышку. После этого на 20-35 минут оставить рыбку под закрытой крышкой в опции «Подогрев».
Подать нежную горбушу в сливочном соусе к столу с гарниром. Приятного аппетита!
Добавить комментарий