Галета из творожного теста с ягодами
Галета – это полуоткрытый пирог, который готовят с ягодами, фруктами или овощами. За последние несколько лет я готовила в мультиварке разные виды галет. Выпекала галеты из нескольких видов теста с различными начинками. Но больше всего мне запомнилась галета из творожного теста с лесными ягодами, приготовленная в мультиварке, рецептом которой я сегодня с вами поделюсь.
На мой взгляд, свежие лесные ягоды просто идеально сочетаются с нежным и тающим во рту творожным тестом. Галета из творожного теста с лесной клубникой имеет потрясающий и нежный вкус. Галета, испеченная в мультиварке по этому простому рецепту, получается безумно вкусная, в меру сладкая и очень ароматная. К тому же галета имеет великолепный внешний вид.
Обычно эту галету я готовлю со свежими ягодами, но зимой я ее готовлю с замороженными. Если вы хотите поэкспериментировать, то вместо лесных ягод можете использовать малину, чернику, ежевику и т.д.
Что нам понадобится для приготовления галеты
- Лесные ягоды – 1.5 граненых стакана
- Творог – 150 гр.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Мука – 200 гр.
- Сода – 0.5 ч. л.
- Уксус
- Сахарный песок – 2 стол. л. + 40 гр.
- Ледяная вода – 2 столовые ложки
- Ванилин – 1/2 щепотки
- Соль – на кончике ножа
Как приготовить галету из творожного теста с ягодами в мультиварке
Чтобы приготовить галету из творожного теста, в первую очередь нам нужно будет замесить для нее тесто. Для этого мы нарезаем сливочное масло на кусочки и кладем его в глубокую миску. Растапливаем масло в микроволновой печи 30 секунд, а затем остужаем его.
К остывшему сливочному маслу мы добавляем две столовые ложки сахарного песка.
Далее мы кладем творог, соль, ванилин и ледяную воду, все хорошо перемешиваем. Творог для приготовления галеты можно использовать зернистый и пастообразный. Многие люди в выпечку кладут испорченный творог, я бы не советовала так делать, иначе результат может вас не порадовать, а огорчить.
В самом конце мы кладем гашеную уксусом соду и муку. Замешиваем тесто и убираем его в морозильник на 40 минут.
Берем кусочек пергаментной бумаги и прямо на ней мы раскатываем тесто. Бумагу желательно смазать сливочным маслом.
В середину мы кладем лесные ягоды, которые предварительно были очищены от плодоножек. У меня была клубника.
Посыпаем ягоды 40 граммами сахарного песка.
Заворачиваем края теста к середине, как показано это на фотографии.
Выпекаем творожную галету с ягодами в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 90 минут.
Галету достаем и разрезаем на порционные кусочки. Можно угощаться. Приятного аппетита!
Добавить комментарий