Фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить в мультиварке сочные, нежные фрикадельки в сливочном соусе. При желании их можно предварительно обжарить, а затем залить сливками. А можно тушить на овощной подушке, тогда изделия не будут иметь жареной корочки.
Фарш нужно сделать заранее из мясного филе. Из курицы или жирного мяса делать, это каждый решает сам. Так же приветствуется смешанный фарш, так даже вкуснее. Сливки для соуса можно взять с небольшим процентом жирности, если используется свиной фарш. Как известно, свинина довольно жирная.
Овощную подушку можно сделать из тертой моркови и порезанного лука. Эти овощи следует обжарить до мягкости. В массу для фрикаделек можно добавлять так же небольшое количество лука. Его можно класть во время приготовления фарша, либо измельчить с помощью терки. Помимо этого к фаршу добавляется куриное яйцо, манная крупа или панировочные сухари.
Фрикадельки в сливках готовятся быстро, понадобится около 30-45 минут. А к столу можно подавать в горячем виде. На гарнир можно сделать молодую картошку, овощи-гриль или макароны. Такие ароматные и сытные мясные шарики можно подать к праздничному ужину.
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 600 г.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сливки – 1 ст.
- Манная крупа – 3 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 0,5 шт.
- Масло оливы – 3 ст.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке
Подготовленный мясной фарш выложить в тарелку, насыпать перец и соль, перемешать. К фаршу разбить сырое яйцо, размешать.
Насыпать манную крупу, перемешать до получения однородной консистенции.
Из мясного фарша сформировать фрикадельки небольшого размера. Их не нужно обваливать в панировке. Включить мультиварку, выбрать опцию «Жарка», прогреть масло.
Лук и морковь очистить, промыть водой. На крупной терке потереть корнеплод. Покрошить луковицу полукольцами. На оливковом масле обжарить овощи до мягкости.
К овощам выложить фрикадельки, на 5 минут закрыть крышку.
Налить сливки к фрикаделькам. Закрыть крышку, готовить в программе «Тушение» 30 минут.
Ароматные фрикадельки, приготовленные в сливочном соусе, подать к столу в горячем виде. Получается сытное блюдо, которое лучше подавать с легким гарниром, можно сделать зеленый салат. Если готовится дополнительно картошка, то ее можно отварить или запечь в духовке. Приятного аппетита!
Добавить комментарий