Войти на сайт

Рецепты

Форель запеченная с картошкой

Версия для печати
Форель запеченная с картошкой

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится форель, запеченная с картошкой в духовке. Такую царскую рыбку можно приготовить к праздничному новогоднему столу. Красная рыба готовится быстро, получается ароматная и нежная.

Для приготовления понадобится целая тушка рыбы. Голову лучше убрать, либо придется удалять жабры. Плавники так же необходимо срезать, а брюшко нужно хорошо промывать водой. Для приготовления можно использовать, как свежую, так и замороженную рыбу. В таком случае ее необходимо разморозить.

Красная рыба прекрасно сочетается с лимонным соком или другим соком из цитрусов. Помимо этого можно добавлять другие специи, допустим, черный молотый перец, соль. В принципе будет достаточно этих пряностей. Рыба жирная, поэтому не нужно добавлять сметану или сливки.

Для запекания рекомендуется использовать рукав, в нем рыбка получается румяная и очень вкусная. Готовится форель в духовке ориентировочно 1-1,5 часа. В электрическом духовом шкафу рыба приготовится гораздо быстрее, это следует учитывать. А запекать форель можно вместе с картофелем, его необходимо нарезать крупными кусочками. И к столу запеченную красную рыбу можно подавать вместе с картофельным гарниром. Такая рыбка хорошо украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

  1. Форель – 1 шт.
  2. Лимонный сок – 25 мл.
  3. Картофель – 300 г.
  4. Перец черный молотый – по вкусу.
  5. Соль – щепотка.

Как приготовить форель, запеченную с картошкой

Сырую картошку очистить от шкурки, ополоснуть водой, порезать клубни на средние кусочки.
1_1585.jpg
Форель заранее очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову и плавники. Тушку хорошо ополоснуть водой. Если рыба готовая лежит в морозильной камере, то ее нужно заранее разморозить, и обязательно ополоснуть водой.
2_1543.jpg
С одной стороны форель надрезать с помощью ножа. За счет этого рыба лучше запекается, и имеет интересный праздничный вид.
3_1536.jpg
К форели добавить лимонный сок. Его можно выжимать непосредственно с лимона.
4_1534.jpg
Натереть рыбку солью и черным молотым перцем.
5_1531.jpg
Рыбку поместить в рукав для запекания. При желании можно готовить в фольге, но тогда ее нужно снимать в конце, чтобы получилась румяная рыбка.
6_1523.jpg
С двух сторон рыбы разложить картошку, Рукав завязать с двух сторон. Отправить в духовку, готовить при 190 градусах 1 час. Затем остудить в течение 30 минут, и можно разрезать рукав.
7_1406.jpg
Форель подать на одной тарелке вместе с картошкой. Это праздничное блюдо можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
8_917.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.