Фасоль в томатном соусе в мультиварке


Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить в мультиварке вкусную тушеную фасоль в томатном соусе. Из бобовых культур получаются необычные и весьма питательные блюда. А готовить в данной технике очень удобно, фасоль хорошо размягчается.
Фасоль перед варкой необходимо замачивать в воде. Для этого высыпьте зерна в глубокую миску, добавьте холодную жидкость, поставьте в холодильник на ночь. Сначала в мультиварке варится фасоль до мягкости. Лишнюю жидкость можно убрать с помощью дуршлага.
Для зажарки понадобится репчатый лук, можно взять белый и красный. Морковь подойдет свежая или замороженная. А для жарки потребуется растительное масло, можно взять нерафинированное. Овощи можно обжарить на сковородке, пока готовится фасоль.
Для тушения понадобится томатный соус, приготовленный из свежих томатов или консервированный. Если часто используется томатная паста, то можно готовить с ней. Овощи и томат добавляются уже к вареной фасоли, остается лишь потушить продукты. А подавать фасоль в томатном соусе можно в горячем виде. Фасоль настолько сытная, то она подходит в качестве самостоятельного блюда. Подавать можно с мясом или ломтиком хлеба. Еще из фасоли и жареных овощей можно сделать пюре, которое можно использовать в качестве паштета.
Ингредиенты:
- Фасоль белая – 1 ст.
- Вода – 3 ст.
- Морковь – 0,5 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Лук красный – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Подсолнечное масло – 3 ст.л.
- Томатный соус – 4 ст.л.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Приправа – по вкусу.
Как приготовить фасоль в томатном соусе в мультиварке
Сухую фасоль залить холодной водой, поместить в холод на ночь или на несколько часов. Затем воду слить, а зерна ополоснуть.
Высыпать фасоль в мультиварку, налить воду, она должна покрывать зерна. Выбрать функцию «Тушение» на 1,5 часа. Откинуть фасоль на дуршлаг, вернуть в кастрюлю.
Очистить от шелухи луковицы и зубчики, промыть под краном. Порезать средними кусочками лук, а чеснок кружочками.
С помощью крупной терки измельчить морковку.
Разогреть на сковородке растительное масло. Высыпать лук и морковь, обжарить до полуготовности.
Добавить к фасоли томатный соус, приправу и соль.
Высыпать обжаренные овощи, налить примерно половину стакана воды, перемешать. Закрыть крышку, активировать программу «Тушение» на 30 минут.
Фасоль тушеную в томатном соусе подать к столу в горячем варианте. Приятного аппетита!
Добавить комментарий