Фаршированные кабачки с курицей в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся в мультиварке фаршированные кабачки с курицей. По желанию можно использовать мясной фарш, в данном рецепте филе измельчается небольшими кусочками. Для начинки еще понадобится вареный рис, желательно брать круглозерный. Его следует отварить в кастрюле или мультиварке в подсоленной воде. Варится крупа ориентировочно 10-15 минут. Затем рис нужно промыть в дуршлаге под краном с холодной водой.
Поджарка готовится из репчатого лука и моркови. Потом добавляется чистая вода, которую можно заменить бульон, и томатная паста. По желанию можно налить томатный сок, тогда взять меньше воды. Для нагревания жидкости подойдет опция «Тушение», «Выпечка» или «Жарка». Этот соус делиться пополам, им поливаются фаршированные кабачки сверху.
Во время тушения кабачки сохраняют форму, получаются очень нежными и вкусными особенно с мясной начинкой. Такие кабачки с курицей можно подавать к летнему праздничному столу или на второе. Подаются кабачки обязательно в горячем варианте.
Ингредиенты для приготовления кабачков, фаршированных курицей
- Кабачок – 1 шт.
- Куриное филе – 150 г.
- Рис вареный – 1,5 ст.л.
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Масло растительное – 25 мл.
- Вода – 200 мл.
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Черный молотый перец – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить фаршированные кабачки с курицей в мультиварке
Сполоснуть водой куриное мясо и обсушить. Воспользовавшись ножом покрошить мясо на маленькие кусочки.
К мясу добавить отварной рис, соль и черный перец. Перемешать до однородности.
Кабачок сполоснуть водой, шкурку не нужно снимать. Порезать на кусочки 5-6 см, выбрать чайной ложкой мякоть. Нужно оставить донышко, чтобы удерживалась начинка.
Очистить лук с морковкой. Измельчить крупной соломкой корнеплод, порезать мелко луковицу. Овощи обжарить на растительном масле в программе «Жарка» в течение 5 минут. Половину овощей добавить в начинку, перемешать.
В это время нафаршировать кабачки куриным мясом.
Томатную пасту развести в воде, вылить в поджарку. Тушить 3 минуты.
Выложить в тарелку половину соуса. Поставить кабачки в мультиварку, полить сверху поджаркой. Готовить в программе «Тушение» 1 час.
Горячие фаршированные кабачки с курицей подать к столу. Кабачки легко разрезаются ножом, можно кушать их с хлебом или с картофельным гарниром. Приятного аппетита!
Добавить комментарий