Войти на сайт

Рецепты

Эскалоп в кляре в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Эскалоп из свинины в мультиварке

Эскалоп в кляре, приготовленный из свинины в мультиварке - очень вкусное и сочное блюдо. Пожалуй, это один из самых вкусных способов приготовления мяса, которые я пробовала.

Правда, это кушанье не назовешь диетическим. Особенно если свинину взять пожирнее, ведь именно в этом случае вкус блюда будет самым ярким. Но если лишние килограммы вам не грозят, то смело готовьте свиной эскалоп. Пожаренное в кляре мясо вас точно не разочарует!

Кляр, кстати, можно и разнообразить. Например, если вы любите поострее, можно вместо сметаны положить в него майонез. И, разумеется, специи вы тоже можете варьировать в соответствии со своими предпочтениями. Я же в этот раз ограничилась молотым черным перцем и совсем небольшим количеством стандартной комплексной приправы "для мяса", и ничуть не разочаровалась.

Продукты для приготовления

  1. Вырезка свинины - 400-500 граммов
  2. Соль, специи для мяса
  3. Сметана - 1 столовая ложка
  4. Мука - 2 столовые ложки муки
  5. 1 яйцо
  6. Растительное масло - 1-2 столовые ложки

Продукты для приготовления эскалопа в мультиварке

Как пожарить эскалоп в кляре в мультиварке

Берем готовые эскалопы, или приготовим сами. Порежем свиную вырезку не толстыми ломтиками, толщиной до 5 мм.
Как пожарить эскалоп в кляре в мультиварке

Отбиваем каждый кусочек с обеих сторон. Чтобы не было брызг, накрываем мясо целлофановым пакетом.
Отбиваем свинину для эскалопа

Эскалопы из свинины натрем солью и специями. Оставляем мариноваться в специях на несколько минут.
Натрем эскалоп специями

А пока приготовим кляр. Разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, добавляем сметану и муку, снова взбиваем до однородности.
Приготовим кляр для эскалопа

Обваляем мясо в кляре.
Обваляем эскалоп в кляре

Наливаем немного растительного масла, Включаем режим выпечка на 45 минут. Через 5 минут в нагретую чашу складываем отбивные в кляре.
Обжариваем эскалоп в кляре в мультиварке

Обжариваем свиные эскалопы с одной стороны 20 минут, затем переворачиваем на другую и готовим до сигнала. Я готовила под закрытой крышкой. Если у вас более мощная мультиварка, время можно уменьшить.

Готовые эскалопы выкладываем на тарелку, на гарнир подаем макароны. Порежем свежие помидоры. Зимой можно открыть помидоры в собственном соку или баночку маринованных огурцов.
Эскалоп в мультиварке готов

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.