Джем из крыжовника без косточек с грушей на зиму
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении интересного джема из крыжовника с грушей на зиму. Это вариант лакомства, в котором нет косточек. Такой десерт простой в приготовлении, с ним справится даже начинающий кулинар.
К выбору ягод нужно подходить основательно, плоды должны быть свежими, плотными и спелыми. Хвостики не нужно обрывать, так как масса процеживается. Для измельчения крыжовника понадобится блендер или мясорубка. В блендере отлично измельчаются ягодки, получается однородное пюре. Для процеживания понадобится мелкое сито.
А вот грушу в основную массу можно добавлять в виде небольших кусочков. При желании фрукт можно натереть на терке, либо измельчить так же в блендере. Варится такой джем на медленном огне. Сначала масса редкая, а затем начинает густеть. Баночку нужно не только хорошо вымыть, но и продезинфицировать.
Джем без косточек обязательно понравится детям. Такой сладкий десерт с кусочками спелой груши можно подавать к столу с горячим чаем или молоком. Заготовка будет напоминать о летних деньках в холодные зимние вечера. Из крыжовника получается вкусный и ароматный джем. А использовать можно разные сорта ягод.
Ингредиенты:
- Крыжовник – 1 кг.
- Сахар – 600 г.
- Груша – 300 г.
Как приготовить джем из крыжовника без косточек с грушей на зиму
Взвесить крыжовник для приготовления джема. Ягоды ополоснуть проточной водой. Для измельчения подготовить блендер.
Чашу блендера наполовину заполнить ягодами. Измельчить, пюре вылить в тарелку. Затем измельчить остальные ягоды небольшими порциями.
Взять кастрюлю для варки, поместить на нее дуршлаг. Вылить измельченный крыжовник, размешать ложкой. Нужно размешивать до тех пор, пока не останется жмых.
Вылить процеженную массу в кастрюлю. Груши промыть водой, удалить семенную коробку. Порезать мякоть небольшими кусочками, высыпать в основную массу. При желании фрукты можно нарезать крупнее, либо сделать из них пюре.
Затем добавить сахар в кастрюлю. С помощью ложки перемешать до получения однородной консистенции.
Кастрюлю поместить на плиту, довести до кипения, убрать пенку. Варить джем на медленном огне 30-35 минут.
Янтарный густой джем из крыжовника вылить в банку, законсервировать. Остудить под полотенцем, отправить на хранение.
Джем из груши и крыжовника без косточек очень вкусный и однородный. На его основе можно готовить кисель, либо сладкий сироп для пропитывания коржей. Приятного аппетита!
Добавить комментарий