Войти на сайт

Рецепты

Джем из крыжовника без косточек с грушей на зиму

Версия для печати
Джем из крыжовника без косточек с грушей на зиму

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении интересного джема из крыжовника с грушей на зиму. Это вариант лакомства, в котором нет косточек. Такой десерт простой в приготовлении, с ним справится даже начинающий кулинар.

К выбору ягод нужно подходить основательно, плоды должны быть свежими, плотными и спелыми. Хвостики не нужно обрывать, так как масса процеживается. Для измельчения крыжовника понадобится блендер или мясорубка. В блендере отлично измельчаются ягодки, получается однородное пюре. Для процеживания понадобится мелкое сито.

А вот грушу в основную массу можно добавлять в виде небольших кусочков. При желании фрукт можно натереть на терке, либо измельчить так же в блендере. Варится такой джем на медленном огне. Сначала масса редкая, а затем начинает густеть. Баночку нужно не только хорошо вымыть, но и продезинфицировать.

Джем без косточек обязательно понравится детям. Такой сладкий десерт с кусочками спелой груши можно подавать к столу с горячим чаем или молоком. Заготовка будет напоминать о летних деньках в холодные зимние вечера. Из крыжовника получается вкусный и ароматный джем. А использовать можно разные сорта ягод.

Ингредиенты:

  1. Крыжовник – 1 кг.
  2. Сахар – 600 г.
  3. Груша – 300 г.

Как приготовить джем из крыжовника без косточек с грушей на зиму

Взвесить крыжовник для приготовления джема. Ягоды ополоснуть проточной водой. Для измельчения подготовить блендер.
1_710.jpg
Чашу блендера наполовину заполнить ягодами. Измельчить, пюре вылить в тарелку. Затем измельчить остальные ягоды небольшими порциями.
2_675.jpg
Взять кастрюлю для варки, поместить на нее дуршлаг. Вылить измельченный крыжовник, размешать ложкой. Нужно размешивать до тех пор, пока не останется жмых.
3_669.jpg
Вылить процеженную массу в кастрюлю. Груши промыть водой, удалить семенную коробку. Порезать мякоть небольшими кусочками, высыпать в основную массу. При желании фрукты можно нарезать крупнее, либо сделать из них пюре.
4_669.jpg
Затем добавить сахар в кастрюлю. С помощью ложки перемешать до получения однородной консистенции.
5_667.jpg
Кастрюлю поместить на плиту, довести до кипения, убрать пенку. Варить джем на медленном огне 30-35 минут.
6_665.jpg
Янтарный густой джем из крыжовника вылить в банку, законсервировать. Остудить под полотенцем, отправить на хранение.
7_622.jpg
Джем из груши и крыжовника без косточек очень вкусный и однородный. На его основе можно готовить кисель, либо сладкий сироп для пропитывания коржей. Приятного аппетита!
8_443.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.