Чечевица с грибами в мультиварке
Доброго времени суток! Сегодня я приготовила в мультиварке-скороварке вкусную и питательную еду — чечевицу с грибами. Блюдо получается настолько богато белками, что в дополнение к нему не обязательно мясо. Верующие и соблюдающие пост — возьмите себе на заметку этот рецепт постной чечевицы!
Мы в семье вообще любим чечевицу. Часто для разнообразия меню готовлю с бобовыми и первые блюда, и вторые. Предпочтение отдаю красной чечевице. Мне она кажется вкуснее. К тому же разваривается быстрее, чем зеленая и коричневая. Еще плюс - последние надо предварительно замачивать, а красную - нет. Замачивание, естественно, не обременительная процедура. Тем не менее, на это необходимо дополнительное время, приготовление еды из коричневой или зеленой чечевицы желательно заранее спланировать. А из красной можно готовить спонтанно — захотелось, тут же иди и вари. Сегодня у меня так и случилось.
Спрашиваю мужа во время обеда: « Что к ужину делать?» Отвечает: «Что-то мы давно чечевицу не ели. Давай-ка чечевичную кашу с грибами!» Ну кашу, так кашу. Я только «за». Присоединяйтесь, друзья, и вы к нам! Будем готовить красную чечевицу с грибами в мультиварке.
Ингредиенты для приготовления чечевицы с грибами
- Чечевица (красная) — 2 мультистакана
- Грибы — 300-400 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Вода — 3 мультистакана
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — 1-2 ст.ложки
Как приготовить чечевицу с грибами в мультиварке-скороварке
1. Красную чечевицу, как я уже сказала, не надо замачивать. Следует просто отмерить нужное количество мерным стаканом от мультиварки (он же мультистакан). Далее бобовые хорошо промыть, так чтобы последняя вода была без пены. Грибы подойдут любые — лесные, шампиньоны, вешенки. У меня замороженные, которые сама принесла из леса. Они уже нарезаны крупными пластинами. Заранее размораживать не обязательно, или можно разморозить наполовину. Если у вас свежие грибы - почистите, промойте от грязи, нарежьте крупными пластинами. Приготовьте остальные ингредиенты для блюда.
2. Очищенный от шелухи и помытый лук измельчите (крупность нарезки на ваше усмотрение), сложите в мультичашу, налейте растительного масла. Включите мультиварку и обжаривайте лук на режиме «Выпечка» (крышка открыта) до небольшого зажаривания (минут 6-8).
3. «Выпечку» не выключаем, кладем к луку грибы, продолжаем жарить (не забываем перемешивать) до выпаривания жидкости. На этом режим отключить.
4. Добавляем в чашу молотый черный перец и немного соли (совсем чуть-чуть), насыпаем чечевицу. Затем вливаем воду. Мультиварку-скороварку закрываем крышкой, которую надо заблокировать. В меню нажимаем на режим «Каша». Остальные параметры оставляем по умолчанию, то есть давление 2, время 30 минут.
5. После сигнала открываем прибор, аккуратно (чечевица нежная, поэтому стараемся не перемять и не превратить в пюреобразную массу) перемешиваем. Пробуем и солим по вкусу, затем еще раз аккуратно перемешиваем и оставляем под крышкой на «Подогреве» минут на десять.
6. Чечевицу с грибами подаем к столу как самостоятельное блюдо, либо как гарнир. Приятного аппетита!
Добавить комментарий