Чайная коврижка в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я поделюсь замечательным рецептом чайной коврижки, приготовленной в мультиварке. Этот пирог можно отнести к постной кухне, так как даже отсутствуют яйца, не говоря уже о сливочном масле.
Для приготовления коврижки понадобится черный чай. Заварку можно взять в пакетиках, что очень удобно. Если используется рассыпная заварка, то потребуется примерно столовая ложка без горки. Для заваривания нужно подготовить кипяток. Чай необходимо сделать заранее, чтобы в тесто добавлять теплую жидкость.
Замешивание основы начинается с просеивания муки, ее нужно сразу соединять с молотой корицей, солью и разрыхлителем. При желании можно добавлять кардамон или молотый имбирь. За счет пряностей получается необычная и ароматная выпечка.
По густоте тесто получается, как для манника. Так же для вкуса можно добавлять изюм и грецкие орешки. Сухофрукты не нужно замачивать, они хорошо распариваются в тесте. Для приготовления коврижки применяется программа «Выпечка». Так как тесто на чайной заварке, то понадобится примерно 90 минут, чтобы тесто хорошо пропеклось. А за счет чая еще пирог имеет интересный шоколадный оттенок, хотя какао-порошок отсутствует. Подавать коврижку нужно в теплом виде.
Ингредиенты:
- Вода – 250 мл.
- Чай черный – 2 пакет.
- Мука пшеничная – 2,5 ст.
- Масло подсолнечное – 80 мл.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ст.
- Изюм – по вкусу.
- Орехи грецкие – по вкусу.
- Корица молотая – по вкусу.
- Сахарная пудра – по вкусу.
Как приготовить чайную коврижку в мультиварке
В чашку налить кипяток, опустить чайные пакетики. Оставить примерно на 25 минут. Чай должен остыть немного.
В глубокую посуду просеять пшеничную муку. Добавить щепотку соли, разрыхлитель и молотую корицу.
Насыпать сахар, перемешать сухие ингредиенты до однородного состояния.
Налить растительное масло к сухим компонентам, перемешать венчиком.
После этого влить теплый чай. Размешать тесто при помощи венчика до получения однородной консистенции. Если тесто очень жидкое, то нужно добавить еще муки.
Насыпать по вкусу изюм и дробленые грецкие орехи. Перемешать тесто.
Чашу мультиварки смазать маслом, вылить однородное тесто. Закрыть крышку, готовить в программе «Выпечка» 1,5 часа.
Остывшую чайную коврижку украсить на свое усмотрение, можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Добавить комментарий