Войти на сайт

Рецепты

Болгарские ругувачки с творожной начинкой в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

Здравствуйте дорогие хозяйки! Сегодня я очень долго думала, что же мне приготовить такого вкусного и необычного к чаю. И я решила приготовить в мультиварке блюдо, которое носит название «Болгарские Ругувачки».

Многие из вас, наверное, никогда и не слышали про такое блюдо, но я его готовлю довольно часто, так как вся моя семья его просто обожает. Болгарские ругувачки по внешнему виду очень сильно напоминают чебуреки, но вместо мясной начинки в них используется творожная начинка с зелью. А вот тесто в них такое же, как и в чебуреках.

Болгарские ругувачки с творогом – это очень вкусное, нежное, ароматное и сытное блюдо, которое очень легко и просто готовить в мультиварке. Правда, оно весьма калорийное, так как ругувачки жарятся на растительном масле. Но иногда, ими можно себя побаловать. Надеюсь, что вы обязательно воспользуетесь моим рецептом и приготовите болгарские ругувачки в мультиварке.

Ингредиенты

Тесто:

  1. Вода (крутой кипяток) – 150 мл
  2. Сливочное масло – 80 граммов
  3. Мука – 300-350 граммов
  4. Соль – 1 щепотка

Начинка:

  1. Творог – 500 граммов
  2. Зелень (укроп + петрушка) – 1 небольшой пучок
  3. Соль – по вкусу
  4. Подсолнечное масло (без запаха) – для обжарки

Как приготовить болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

1. Заранее достаем сливочное масло из холодильника. Когда масло станет немного мягким, мы нарезаем его на небольшие кусочки.
Болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

2. Далее, вливаем крутой кипяток. Все хорошо перемешиваем и ждем, когда масло полностью растворится в воде.
Болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

3. Затем, кладем немного соли. Всыпаем просеянную через сито пшеничную муку. Замешиваем мягкое тесто. Тесто должно получиться теплым.
Болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

4. В глубокую тарелку или миску кладем творог. В моем рецепте я использую мягкий пастообразный творог. На мой взгляд, ругувачки с таким творогом получаются более нежными и сочными.
Болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

5. Измельчаем зелень и добавляем ее к творогу. Затем, начинку нужно очень хорошо посолить.
Болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

6. Хорошенько смешиваем тесто. Скатываем тесто в жгут, и нарезаем его на 8-9 кусочков. Каждый кусочек скатываем в шарик. Затем, шарик нужно раскатать в лепешку. Лепешка должна получиться очень тонкая. Я несколько раз делала это блюдо с толстыми лепешками, и вкус у него получается не таким вкусным, так если его делать с тонкой лепешкой.
Болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

7. На одну половинку теста кладем творожную начинку.
Болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

8. Закрываем творожную начинку другой половинкой теста. Края теста можно прижать при помощи вилки.
Болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

9. В кастрюлю наливаем масло и обжариваем ругувачки с двух сторон до золотистого цвета, на режиме «Выпечка».
Болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

Приятного аппетита!
Болгарские ругувачки с творогом в мультиварке

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.