Баклажаны тушеные в сметане в мультиварке
Тушеные в сметане баклажаны - легкое, но при этом питательное блюдо, которое будет очень уместно в случаях, когда вам хочется немного разгрузить свой животик. Хороши они и для поклонников диетического питания, нестрогого вегетарианства (допускающего употребление молочных продуктов). Сегодня я поведаю вам, как можно приготовить тушеные в сметане баклажаны в мультиварке.
Баклажаны по праву считаются одними из самых полезных овощей. Жители южных регионов нашей страны могут побаловать себя плодами, выращенными на собственном огороде. Северянам же придется довольствоваться тем, что они найдут на магазинных полках.
Старайтесь для этого блюда (как, впрочем, и для любого другого) выбирать баклажаны молоденькие, не слишком большого размера, с чистой и гладкой кожицей. Старые, перезревшие или долго хранившиеся плоды могут горчить, и чтобы убрать эту горечь из баклажанов, их перед приготовлением нужно будет вымачивать в подсоленной воде (соль растворить из расчета 1 столовая ложка на литр воды, и на полчаса опустить в этот раствор нарезанные баклажаны, затем промыть их холодной водой).
Будьте уверены, хлопоты не пропадут зря! Тушеные в мультиварке баклажаны в сметане по-настоящему порадуют всю вашу семью!
Рецепт тушеных баклажанов в сметане в мультиварке
Ингредиенты для приготовления:
- Баклажаны - три штуки
- Одна морковка
- Одна головка репчатого лука
- Три зубчика чеснока
- 200 граммов сметаны
- Растительное масло
- Соль со специями
Как потушить баклажаны в сметане в мультиварке:
Баклажаны промоем под краном, порежем кубиками.
Почистим морковь и натрем ее на крупной терке.
Головку репчатого лука очищаем от кожуры и мелко нашинкуем.
В мультиварку наливаем пару ложек подсолнечного масла. Включаем режим "выпечка" на 40 минут. Обжариваем лук с морковью в течение 5 минут.
Затем складываем измельченные баклажаны. Добавляем соль, специи и смешиваем.
Продолжаем готовить в том же режиме.
За 10 минут до окончания программы добавляем сметану.
Тщательно перемешиваем и готовим до сигнала.
Как только прозвучит сигнал, баклажаны в сметане в мультиварке готовы. Открываем крышку.
Тушеные в сметане баклажаны можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно подать с макаронами.
Баклажаны получились очень вкусными! Попробуйте сами и убедитесь, что овощные блюда могут быть ничуть не хуже мясных.
Добавить комментарий