Войти на сайт

Рецепты

Баклажаны с фаршем, тушеные в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Тушеные баклажаны с фаршем в мультиварке панасоник

Сегодня мы приготовим баклажаны с фаршем, тушеные в мультиварке. Это очень своеобразное и оригинальное блюдо, вкусное и полезное.

Вообще, баклажаны - очень интересный продукт. Вы, кстати, знаете, что баклажан - это вовсе не овощ, а... ягода! Дак вот, эти сизого цвета огромные ягоды пришли к нам из Китая и Индии, где это один из самых почитаемых плодов. Неплохо растут баклажаны и в южнорусских губерниях, а вот в средней полосе России для них, увы, холодновато.

Своеобразный, ни с чем не сравнимый вкус баклажана требует особого подхода к его приготовлению. Далеко не у каждой хозяйки получается с первого раза удачно приготовить баклажаны. Но если вы воспользуетесь сегодняшним моим рецептом, то наверняка не останетесь разочарованными!

Приготовленные в мультиварке, баклажаны с фаршем и сыром получаются необыкновенно сочными и ароматными, а чесночный соус придает им пикантную остроту. Мягкие ломтики баклажана, чередующиеся с фаршем, пропитанные расплавленным сыром и ароматом чесночка... ммм... у всей нашей семьи сегодня свистело за ушами!

Кстати, можно поспорить, как правильнее назвать этот рецепт: баклажаны тушеные или запеченные? Готовятся они в мультиварке в режиме "выпечка", но благодаря большому количеству жидкости процесс приготовления оказывается все же ближе к процедуре тушения. Впрочем, давайте лучше не будем спорить, а поскорее приступим к приготовлению этого необычного блюда!

Что нам понадобится для приготовления баклажан с фаршем в мультиварке:

  • два средних баклажана
  • 600 граммов фарша
  • 1 луковица для фарша
  • 1 сырое яйцо в фарш
  • чуть-чуть молока в фарш
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • 90 граммов сыра, можно и больше
  • чеснок - пара-тройка зубчиков
  • 3 стол. л. сметаны
  • четверть мульти стакана мясного бульона (можно воды)
  • 2 стол. л подсолнечного масла

Что нам понадобится для приготовления баклажан с фаршем в мультиварке

Как приготовить тушеные баклажаны с фаршем в мультиварке:

В первую очередь помоем баклажаны и нарежем их кружочками шириной примерно в 1 см. Натираем или посыпаем баклажаны солью, чтобы вышла вся горечь. Оставляем их в покое на пол часика.

баклажаны с чесноком в сметане в мультиварке

Теперь приготовим вкусный домашний фарш как для котлет.

Берем примерно одинаковое количество свежей свинины и говядины, пропускаем через мясорубку или в комбайне, туда же добавляем головку репчатого лука. Можно добавить вымоченный батон и все, что ваша душа пожелает. Я же добавила туда еще сырое яйцо, соль, черный молотый перец, немного холодного молока с парой кубиков льда. Поместила фарш в пакет и отбила его об стол, чтоб он не разваливался. вот и весь секрет вкусного фарша, приготовленного своими руками.

баклажаны с фаршем и сыром в мультиварке

Промываем баклажаны еще раз под краном и начиняем их фаршем как на фото. Проделываем это с каждым кружочком баклажана.

фаршированные баклажаны в мультиварке

В мультиварку наливаем растительное масло так, чтоб скрыло дно и укладываем кружочки баклажан по кругу.

приготовление в мультиварке баклажанов

Теперь приготовим чесночный соус, которым смажем сверху наши фаршированные баклажаны.

Мелко порубим чеснок.

баклажаны в мультиварке панасоник

Смешаем три столовых ложки сметаны с мясным бульоном и добавим туда чеснока. У кого нет бульона, можно заменить водой. Смазываем получившимся сметанно-чесночным соусом баклажаны с фаршем.

баклажаны в сметане запеченные в мультиварке

Включаем мультиварку панасоник в режим "выпечка" и готовим в ней баклажаны с фаршем 40 минут. Оставшиеся десять минут я готовила с открытой крышкой, чтоб испарилась лишняя жидкость.

А пока натрем твердый сыр. Можно его не жалеть, кому нравится сыр. Сюда он очень подходит!

баклажаны тушеные в мультиварке с сыром

После сигнала посыпаем баклажаны сыром, и выпекаем в мультиварке еще 5 минут.

баклажаны с фаршем и сыром в мультиварке

Можно с открытой крышкой, если осталось много жидкости.

как приготовить баклажаны в мультиварке

Вот наши баклажаны с фаршем в мультиварке готовы полностью! Выкладываем на красивую тарелочку. Получилось полноценное второе блюдо, где есть и мясо, и гарнир в виде овощей.

блюда из баклажанов в мультиварке

Посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Получилось ну очень вкусно!!!! Попробуйте и вы не пожалеете!

Тушеные баклажаны с фаршем в мультиварке

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.