Войти на сайт

Рецепты

Аджика с яблоками на зиму

Версия для печати
Аджика с яблоками на зиму

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю законсервировать на зиму аджику с яблоками. Данная заготовка обладает выраженным острым вкусом, так как в ней присутствует красный перец. Аджику можно готовить разными способами, в этом рецепте она с яблоками. Поэтому в общую массу нет необходимости наливать уксус.

Для приготовления аджики понадобятся спелые томаты, морковь, сладкий перец, чеснок, яблоки. Что касается фруктов, то они должны быть кислыми. Яблоки предварительно освобождаются от шкурки и семян. Измельчать овощи можно как с помощью мясорубки, так и блендером. Сырая морковь достаточно твердая, поэтому ее можно натереть на мелкой терке, либо пропустить через электрическую мясорубку.

Для остроты добавляется стручок красного жгучего перца, его необходимо измельчать вместе со всеми овощами. Варить аджику удобно в кастрюле, она готовится приблизительно один час. Во время варки испаряется лишняя жидкость, масса становится ароматной и густой. В самом конце необходимо добавлять соль. А для консервации понадобятся стерилизованные баночки.

Получается нежная и очень ароматная аджика с яблоками, которая готовится без добавления уксуса. Такую заготовку можно подавать к столу с отварными макаронами. Хорошо она сочетается с пюре, приготовленным из картофеля.

Ингредиенты:

  1. Помидоры – 750 г.
  2. Сладкий перец – 250 г.
  3. Морковь – 250 г.
  4. Яблоки кислые – 250 г.
  5. Чеснок – 5 зуб.
  6. Красный жгучий перец – 1 шт.
  7. Растительное масло – 200 мл.
  8. Соль – по вкусу.

Как приготовить вкусную аджику с яблоками на зиму

Отобрать спелые помидоры, удалить плодоножку. Порезать овощи на небольшие дольки.
1_762.jpg
Сладкий перец освободить от семян, промыть водой. Порезать мякоть овоща на кусочки.
2_726.jpg
Очистить яблоки от шкурки, вырезать семенную коробку. Порезать мякоть средними кусочками.
3_720.jpg
Очистить чеснок, покрошить. В чашу блендера поместить небольшими партиями томаты, перец, чеснок, стручок красного перца и яблоки. Измельчить до получения однородности.
4_720.jpg
Почистить от шкурки сырую морковь, натереть с помощью мелкой терки. Приготовленное пюре вместе с морковью высыпать в кастрюлю.
5_718.jpg
Налить растительное масло в общую массу, перемешать ложкой. Варить ориентировочно 1 час на медленном огне, перемешивая периодически массу.
6_716.jpg
Затем аджику посолить на свой личный вкус, проварить 5 минут.
7_667.jpg
Горячую массу выложить в баночки, закрыть крышками. Остудить под полотенцем.
8_472.jpg
Сочная и ароматная аджика с яблоками без уксуса готова к употреблению после остывания. Ее можно подавать не только с гарнирами, но и делать из нее бутерброды. Приятного аппетита!
9_255.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.