Абрикосовый джем в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить на зиму вкусный абрикосовый джем в мультиварке. Абрикос – это, пожалуй, самый нежный из плодов. Из данного фрукта получаются великолепные заготовки, имеющие однородную консистенцию.
Абрикосы для джема можно взять слишком мягкие. Косточки следует обязательно удалять. А мякоть лучше пробить в блендере, либо пропустить через мясорубку. Абрикосовое пюре с сахаром нужно смешивать в чаше мультиварки. А готовится данная масса в опции «Тушение» примерно 1 час. Варится джем под закрытой крышкой. Но если он получился в итоге жидковатым, то можно дополнительно активировать минут на 15 функцию «Выпечка».
Для чего можно использовать джем из абрикосов? Такая заготовка подойдет для украшения домашних десертов в качестве глазури. На основе джема можно сварить сладкую пропитку для коржей, или кисель для детей. Так же при желании можно применять джем из абрикосов для начинки дрожжевой выпечки. Джем получается довольно ароматным, можно подавать к праздничному столу в небольших глубоких тарелочках с несладкими вафлями или булочками.
Ингредиенты:
- Абрикосы – 500 г.
- Сахар – 500 г.
Как приготовить абрикосовый джем в мультиварке
Взять необходимое количество абрикосов для приготовления джема. Все плоды хорошо промыть водой, особенно, если приобретены на рынке или в магазине.
Пальцами или с помощью ножа разломить абрикосы пополам. Аккуратно достать косточку.
Теперь взять блендер, пробить дольки фруктов в пюре. Если емкость маленькая, то загружать придется частями. В этом случае хорошо выручает кухонный комбайн с большой чашей, если он есть в наличии, то это просто находка в сезон заготовок.
Абрикосовое пюре переложить в мультиварочную кастрюлю. Отмерить нужное количество сахара, высыпать его в пюре. Перемешать с помощью лопатки до получения однородного состояния.
Выбрать функцию «Тушение» на 60 минут, готовить под закрытой крышкой. После этого открыть крышку, перевести технику в программу «Выпечка», готовить джем в течение 15-20 минут. В этой опции массу нужно чаще перемешивать лопаткой, так как она прилипает ко дну.
В заранее подготовленную стерилизованную баночку выложить абрикосовый джем. Закрыть крышкой, остудить банку, можно поставить на пол.
Сладкое и ароматное лакомство из абрикосов готово. Джем – это отличное дополнение к чаю. При желании можно готовить с добавлением палочки корицы или цедры лимона. Приятного аппетита!
Добавить комментарий