Тушеный лук с кабачком в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Кабачки с луком в мультиварке

Репчатый лук – это продукт, который мы добавляем в разные мясные и рыбные блюда. Без него не обходятся котлеты, ведь он придает им свой неповторимый вкус. Однако, лук можно приготовить и как самостоятельное блюдо без добавления мясных продуктов. Он хорошо сочетается с такими овощами, как морковь, капуста, кабачок или тыква.

Сегодня я расскажу, как можно приготовить тушеный лук с молодым кабачком в мультиварке. Хочу отметить, что блюдо получается очень ароматным, сочным и вкусным. На сковороде такая вкусность вряд ли получится.

Лично мне нравится тушить овощи в домашней сметане, она жирная и придает луку особый вкус и аромат. Соус готовится на основе небольшого количества воды, чтобы разбавить густую сметану. Соль я заменила соевым соусом. В качестве специй добавляю мускатный молотый орех и кориандр. Можно добавить специальную приправу для овощей или прованские травы.

Ингредиенты для тушеного кабачка с луком

  1. Лук репчатый – 3 шт.
  2. Чеснок – 3 зуб.
  3. Кабачок – 100г.
  4. Сметана - 130 мл.
  5. Вода – 100 мл.
  6. Соевый соус – 1 ч.л.
  7. Мускатный орех – 0,25 ч.л.
  8. Кориандр – 0,25 ч.л.

Как приготовить тушеный кабачок с луком в мультиварке

Подготавливаем продукты. Репчатый лук и зубчики чеснока очищаем от шелухи. Лук нарезаем полукольцами или на 4 части. Главное, не режем лук мелко. Чеснок разрезаем кружочками.
1_0.jpg

Молодой кабачок без семян режем средними брусочками или кубиками. Я беру свежемороженный кабачок, предварительно заливаю его водой. Если есть свежий овощ, то готовим из него.
2_0.jpg

В чашу мультиварки высыпаем нарезанные овощи: чеснок, кабачок и репчатый лук.
3_0.jpg

В тарелку выливаем 50 мл воды, то есть половину указанного количества. Остальная часть будет добавлена позже. В воду кладем сметану и перемешиваем. Наливаем соевый соус, хорошо перемешиваем ложкой. Соевый соус можем не добавлять, а насыпать обычную соль.
4_0.jpg

По вкусу насыпаем молотые специи: мускатный орех и кориандр. Соус для овощей размешиваем до однородного состояния.
5_0.jpg

Заливаем овощи приготовленным сметанным соусом. С помощью ложки перемешиваем. Крышку закрываем, и включаем мультиварку. Лук необходимо готовить в режиме «Тушение» 20 минут.
6_0.jpg

После чего она переходит в режим «Подогрев». Откройте крышку и добавьте 50 мл горячей воды. Перемешайте и готовьте 5 минут в режиме «Жарка». За счет этого лук получится не только очень мягкий и нежный, но еще и румяный.
7_0.jpg

Готовый тушеный лук с кабачком к столу подаем в теплом виде. В таком виде лук получается достаточно сытным и ароматным. Его можно использовать в качестве гарнира к мясу. Украшаем лук свежей зеленью. Приятного аппетита!
8_0.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.