Солянка на зиму в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Солянка на зиму в мультиварке

Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке солянка на зиму. Начиная разговор о солянке, сразу вспоминается тарелка наваристого супа. Но на зиму солянка заготавливается немного иначе, она представляет собой овощную массу похожую на салат.

Основным ингредиентом такого блюда является белокочанная капуста. К ней можно добавлять разные овощи, чаще всего это морковь и лук. Так же солянка получается вкусной, если в нее нарезать болгарский перец, баклажаны, соленые огурцы или добавить грибы, фасоль. Продуктов очень много, поэтому каждый сможет подобрать идеальную для себя солянку.

Такую солянку можно подавать в качестве салата к картофельному гарниру, гречневой или рисовой крупе, вместе с мясным блюдом. Заготовка очень пригодится для приготовления овощного рагу, супов и других первых блюд.
Закатывается солянка в стерилизованные банки под жестяные крышки. Эта заготовка прекрасно хранится в погребе.

Ингредиенты для приготовления солянки на зиму

  1. Белокочанная капуста – 300 г.
  2. Перец сладкий – 1 шт.
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Огурец соленый – 1 шт.
  5. Масло подсолнечное – 25 мл.
  6. Лук репчатый – 3 шт.
  7. Томатная паста – 2 ст.л.
  8. Чеснок – 3 зуб.
  9. Перец черный – 0,5 ч.л.
  10. Соль – 0,5 ч.л.
  11. Сахар – 1 ч.л.
  12. Уксус – 1 ст.л.
  13. Лавровый лист – 1 шт.

Как приготовить солянку на зиму в мультиварке

Луковицы очистить от шелухи, сполоснуть водой. Порезать лук крупными кусочками.
1_139.jpg
Чищеную морковку натереть большой соломкой.
2_119.jpg
В мультиварку вылить все подсолнечное масло и высыпать лук с морковью. В программе «Выпечка» обжарить овощи в течение 5 минут.
3_115.jpg
Сладкий перец освободить от семян и промыть водой. Нарезать овощ соломкой.
4_115.jpg
Высыпать в общую массу и перемешать, обжарить 2-3 минуты.
5_115.jpg
Соленый огурец разрезать на 4 части, и нарезать небольшими ломтиками. Очистить чеснок и продавить через пресс.
6_113.jpg
В основную массу высыпать огурцы и чеснок.
7_108.jpg
Капусту нашинковать ножом.
8_87.jpg
Добавить капусту в чашу и размешать продукты.
9_72.jpg
Затем добавить сахар, соль и черный перец, перемешать до однородного состояния.
10_52.jpg
Сразу положить томатную пасту с лавровым листом. Еще раз перемешать овощи и закрыть крышку.
11_37.jpg
Солянка готовится в режиме «Тушение» 1,5 часа. Пока овощи тушатся необходимо подготовить банки для консервации. В готовую массу добавить уксус и перемешать.
12_15.jpg
Солянкой наполнить банки.
13_6.jpg
Закатать банки крышками и укрыть для остывания полотенцем. Затем отнести в помещение для хранения зимних заготовок.
14_0.jpg
Зимой солянку можно подавать к столу как салат или приготовить с ней ароматный суп. Приятного аппетита!
15.jpg

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.