Мясная сборная солянка в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Солянка сборная мясная в мультиварке

Сборную мясную солянку я готовлю в мультиварке двумя способами. Первый - на мясном бульоне, обычно, говяжьем. Но для солянки многие используют также свинину и курицу. И второй способ более быстрый, но о нем в следующий раз. А сегодня сварим классический вариант сборной мясной солянки в мультиварке.

Кушанье это любимо многими. Сборная мясная солянка - одно из самых популярных первых блюд. Она имеет своеобразный кисловатый вкус, который может заметно варьироваться в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете. А вариантов тут очень много, особенно в том, на каком мясе ее варить. В этом качестве допустимы практически любые мясные продукты, но самая вкусная солянка получается, если они будут подкопченые.

Кстати, мясная солянка считается одним из самых дорогих, в самом прямом смысле этого слова, первых блюд. Ведь продукты, из которых она готовится: копчености, оливки и другие, - стоят немало. Впрочем, наши находчивые хозяйки хорошо знают, как удешевить приготовление сборной солянки: они варят ее после праздников, используя оставшиеся после ухода гостей продукты.

Еще один способ сделать сборную солянку подешевле - добавить в нее картофель и морковь, пропорционально уменьшив количество других ингредиентов. Но это уже очень серьезное отступление от классического рецепта, и многие гурманы такое первое блюдо, сваренное с добавлением морковки и картошечки, называть солянкой категорически отказываются.

Итак, приступаем к приготовлению мясной солянки в мультиварке.

Рецепт сборной солянки в мультиварке панасоник:

Ингредиенты:

  • 500-600 граммов говядины
  • 300 - 400 граммов мясного ассорти (сервелат, варено-копченая колбаска, сосиски и прочие копчености)
  • головка репчатого лука
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 3-4 штуки соленых огурцов
  • 100 граммов оливок без косточек или каперсы
  • 2-3 столовые ложки подсолнечного масла
  • лавровый лист
  • три горошка черного перца
  • кружок лимона, зелень, сметана в тарелку
  • немного соли
  • два литра горячей воды

Рецепт сборной солянки в мультиварке панасоник

Как приготовить мясную сборную солянку в мультиварке:

Сварим насыщенный говяжий бульон в мультиварке.

Говядину промываем под проточной водой, режем на куски среднего размера и складываем в мультиварку.

вкусная мясная солянка в мультиварке

Заливаем кипятком из чайника, чтобы не тратить время на подогрев воды, и включаем режим "тушения" на два часа.

как готовить солянку в мультиварке

После сигнала мясо достаем и остужаем, бульон процеживаем.

рецепт приготовления солянки в мультиварке

Мясное ассорти: сосиски, колбасы, ветчину и прочие копчености, а также говядину порежем брусочками.

как сварить солянку в мультиварке

Также брусочками порежем соленые огурцы.

солянка с колбасой в мультиварке

Оливки порежем кружками.

рецепт солянки сборной в мультиварке

Включаем мультиварку в режим "выпечка" на 40 минут.

Мелко шинкуем репчатый лук и обжариваем в мультиварке на растительном масле минут 7 в режиме выпечка.

солянка с мясом в мультиварке

Порезанные соленые огурцы с оливками отправляем к пассированному луку. Готовим еще минут 5.

суп солянка в мультиварке

Открываем крышку и кладем пару столовых ложек томатной пасты, перемешиваем и готовим еще минут 8 в том же режиме.

как приготовить солянку в мультиварке

Далее отправляем в кастрюльку сосиски.

солянка с сосисками в мультиварке

Копчености.

мясная солянка в мультиварке

И порезанное мясо.

солянка на мясном бульоне в мультиварке, рецепт с фото

Хорошо перемешиваем и продолжаем готовить еще 10 минут.

солянка сборная мясная, рецепт с фото

Заливаем говяжьим бульоном. Можно добавить немного рассола от маринованных огурцов или оливок. Немного посолим, добавим лаврового листа.

рецепт сборной солянки в мультиварке

Готовим сборную мясную солянку в мультиварке 20 минут в режиме "выпечка". Можно также готовить в режиме "тушения" 60 минут, если не к спеху.

как приготовить мясную солянку в мультиварке

Даем немного настояться, разливаем солянку по тарелкам, кладем кружочек лимона, добавляем сметану и подаем не стол. Приятного аппетита!

Мясная сборная солянка в мультиварке панасоник

Мясную солянку идеально готовить после бурного застолья.

Поделиться:

Подпишись на новые рецепты!

Комментарии

Наконец-то встретила рецепт настоящей солянки в мультиварке. А то во всех остальных картошку с морковкой кладут и солянкой называют.

Делала н на говяжем,а на курином бульоне - очень вкусно!!!

Марина, благодарю за отзыв!

С уважением, Елена

Почему вы обжариваете на режиме Выпечка, а не на режиме Жарка

Наталья, у меня мультиварка панасоник и в ней нет режима "жарки", поэтому всегда обжариваю в режиме "выпечка".

С уважением, Елена

Напишите уточнение к рецепту сколько конкретно воды наливать для варки говядины.

Сергей, наливала на глаз, примерно 1,5-2 литра. Никогда с объемом воды для супа не заморачиваюсь, ведь все любят по-разному: кто-то погуще, кто-то пожиже.

Вот и прикиньте для себя. В режиме "тушения" вода практически не выкипает, то есть бульона получится столько же, сколько наливали изначально. Если суп любите погуще, просто готового бульона меньше добавьте.

С уважением, Елена

Делала сегодня солянку по вашему рецепту-очень вкусно получилось!!!!
Спасибо вам огромное)

На здоровье, Алена! Рада, что вам понравилось!

С уважением, Елена

В первый раз готовил сам. Все получилось. Спасибо Вам большое!

Виктор, поздравляю с первым разом!
Рада, что вам понравилось и спасибо за отзыв!

С уважением, Елена

Спасибо за рецеп, очень вкусно, ничего лишнего!

Лора, спасибо за отзыв! Очень рада, что вам понравилось.

С уважением, Елена

Не оливки, а маслины....

Екатерина, в реальности, плодов под названием «Маслины» не существует! Это только в нашей стране черные плоды получили название маслины. Ведь нет маслиновых деревьев, существуют только оливковые деревья.

Да и о чем вообще спор? Здесь ведь не сайт просвещения!

С уважением, Елена

Спасибо вам очень вкусно сегодня купила мультиварку и ваш рецепт наше знакомство с ней и мы справились мои мужики в восторге и от них спасибо за рецепт.здоровья и успеха вам.

Спасибо, Жанна, за отзыв! Очень приятно, что вашей семье понравился рецепт солянки. Успехов вам в освоении мультиварки! Пусть она радует вас и дальше!

С уважением, Елена

Самый лучший рецепт солянки из тех, что я пробовала! Спасибо за рецепт!

На здоровье, Светлана!

С уважением, Елена

Стоит только раз приготовить сборную мясную солянку, и она однозначно станет постоянной гостьей на обеденном столе.

Получилось объеденье! Ну очень вкусно!
Готовила в мультиварке редмонд. Спасибо за рецепт!

Спасибо за отзыв! Мне он очень ценен!

С уважением, Елена

у меня супы вообще отдельная боль и печаль - никогда не получается нормальный бульон, но по Вашему рецепту всё вышло всё просто огонь,а не солянка!

Юми, большое спасибо за отзыв! Очень рада и мне очень приятно, что соляночка у вас получилась и рецепт пригодился.

С уважением, Елена

Спасибо большое за такой вкусный рецепт!муж в восторге просто,уже второй раз готовлю по вашему рецепту , даже на нг просит приготовить соляночку.

Ирина, спасибо, очень приятно, что вам понравился рецепт!

С уважением, Елена

очень понравилась солянка по вашему рецепту. суп варил сам первый раз!! жена сказала что лучше чем в ресторане!! особенно понравилось что на говяжьем бульоне. суп получается не как вода а наваристый!!

Андрей, большое спасибо за отзыв! Очень приятно!

С уважением, Елена

Я быстрее на плите приготовлю солянку

Да пожалуйста, Александр, готовьте там, где вам будет быстрее.

Этот сайт рецептов для мультиварок, для тех, кто уже оценил их преимущества и удобство.

С уважением, Елена

Солянка просто супер, объедение, спасибо за рецептик!

Рецепт хороший
Делала на свином бульоне в режиме выпечка 140 градусов

Мария, спасибо что поделились с нами ценным опытом!

С уважением, Елена

всегда готовлю по этому рецепту))очень нравится

Анна, спасибо за отзыв, очень приятно!

С уважением, Елена

Скажите, пожалуйста, сколько варить бульон, если взять свинину или курицу?
Можно ли добавлять вместо с огурцами маринованные грибы?

Татьяна, для бульона из курицы или свинины хватит 1,5 часов. Маринованные грибы в солянку можно добавлять, есть такие рецепты. Но сама солянку с маринованными грибами не пробовала готовить, не могу сказать про вкус.
Попробуйте, напишите как получилось.

С уважением, Елена

Добрый день, вот рецепт аналога солянки как раз с маринованными грибами http://multi-varca.ru/content/sup-s-marinovannymi-gribami-i-vetchinoy.

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Пожалуйста, введите символы с картинки или результат несложного арифметического примера, этим Вы подтвердите, что Вы живой человек, а не спам-бот
Картинка
Введите символы, которые показаны на картинке.